Cuaca di Depok saat ini sering turun hujan
Kalau akhir pekan biasanya bunbun suka buat cemilan buat yayah n anak2
Kebetulan masih punya kulit Puff Pastry sisa buat pisang bolen waktu itu
Jadi deh bikin hidangan yang hangat-hangat pas banget disantapnya saat cuaca dingin
Resep Zuppa Soup
Bahan:
2 liter air untuk merebus ayam
Puff Pastry siap beli, potong kotak, sesuai ukuran mangkuk
1 buah dada ayam rebus, potong dadu
2 buah jagung manis, iris
6 Buah sosis potong kotak kecil
2 buah bawang bombay, cincang
1,5 lt kaldu ayam
50 gr tepung terigu
250 ml susu evaporated
100 gr mentega
½ sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
Cara membuatnya:
1. Didihkan air, masukkan dada ayam rebus sampai matang,
kurang lebih 30menit
pisahkan daging ayam dari kaldu nya, potong dadu kecil
2. Lelehkan mentega , tumis bawang bombay sampai harum
Kemudian masukkan terigu aduk terus hingga terigu matang
Masukkan susu evaporated aduk cepat sampai rata
3. Tuang campuran susu tadi ke dalam panci berisi kaldu ayam,
masukkan garam, merica,gula pasir aduk sampai tercampur rata
4. Masukkan daging ayam yang telah di potong potong, sosis dan jagung manis
Biarkan sampai mendidih dan sup mengental. Angkat
Biarkan sampai agak dingin
Setelah agak dingin (hangat-hangat kuku)
terkahir
Penyelesaian :
- Siapkan mangkuk keramik tahan panas
- Isi dengan sup 3/4 mangkuk saja, jangan terlalu penuh nanti luber
- Tutup dengan puff pastry yang telah di potong kotak ,
- Rapikan fupp pastry sampai seluruh mangkuk tertutup
- Panggang dalam oven yang panas sampai puff pastry mekar dan berwarna kecoklatan
- Setelah agak sedikit mengembang, keluarkan lalu olesi dengan kuning telur,
agar warna kulit fupp pastry terlihat cantik kecoklatan
- Kemudian masukan lagi kedalam oven, masak sampai kulit Fupp pastry tidak
mengeluarkan gelembung-gelembung minyak lagi
- Hidangkan selagi panas
Selamat Mencoba
Setelah matang Si Yayah yg nomer satu ngicipin...
Lagi pemotretan ituh Kulit fupp pastry udah dicolek-colek sama anak-anak
^_^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar