Maaf BunBun Cake Tidak Menerima pesanan Kue Ulang Tahun lagi ya..


Rabu, 20 Juli 2011

Putu Ayu Mangga

Sebenernya kue ini udah lama bunbun bikin waktu musim mangga kemarin, ceritanya dapet mangga dari tetangga depan rumah. Sebagian udah dijus sebagian lagi diapain yah coba2 deh bereksperimen bunbun bikin kue. Kebetulan dikulkas punya putih telur, habis bikin donat putih telurnya jd ga kepakai deh, kasian dari pada dicuekin tuh putih telur mending coba2 dibikin kue ajah. Jadi deh kue putu ayu cuma bunbun tambahin mangga ditengahnya. Ini dia penampakan kuenya.

ini dia resepnya klo ada yg mau coba

Bahan
1 gelas belimbing tepung terigu
1 gelas belimbing gula pasir
1/2 gelas belimbing jus mangga
3 putih telur
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt vanili
100 ml santan kental (bunbun pakai kara)
garam secukupnya
pewarna merah dan hijau secukupnya

Cara membuat

1.Kocok putih telur bersama gula halus, garam, vanilli, hingga putih dan mengembang.
Masukkan tepung terigu yg sudah dicampur baking powder sedikit demi sedikit sambil diayak, kemudian diaduk dan masukkan santan aduk hingga rata.
2. bagi adonan menjadi 3 bagian beri warna merah, hijau dan mangga yg sudah dijus.
3. masukan 1 sdm adonan warna merah kedalam cetakan, kukus 5 menit kemudian masukan 1 sdm warna kuning kukus 5 menit, masukan lagi adonan warna hijau kukus 15 menit sampai matang.
4. angkat dan sajikan.


si yayah doyan banget nih putu ayu mangganya :)
yayah: "emm enak banget bun kuenya"
bunbun dalem hati: "ting..ting..ge'er deh dapet pujian lagi dari yayah
alhamdulillah kuenya jadinya enak :) shafa n syasi juga suka
coba kalo kuenya gagal bisa dicuekin tuh kue dimeja makan, walau nantinya juga bakalan abis.

Kamis, 14 Juli 2011

Risoles isi Ragout

Ini dia cemilan kesukaan yayah,paling seneng klo pagi-pagi dimeja makan udah disuguhin cemilan yg satu ini tanpa basa-basi langsung dicomot deh hehe. Kalo bunbun udah bikin risoles bisa seharian didapur secara kalo bikin risoles ini luaama banget. Dari mulai bikin isi, kulit, membungkus , melapisi dengan telur di balur lagi dengan tepung roti fuiiih panjang banget prosesnya. Alhamdulillah tp seneng sih. itulah perjuangannya dan hasilnya pun Alhamdulillah enyak..enyak..enyak..



Bahan Ragout Ayam :
200 gr dada ayam rebus, potong kecil-kecil
100 gr wortel, iris dadu kecil-kecil
2 Buah bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
2 sdm margarin

2 lembar daun bawang, iris halus
200 cc susu cair
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt pala bubuk
2 sdt gula pasir
4 sdm tepung terigu (kira2 aja, kekentalannya)


Cara Membuat:
Tumis bawang bombay dengan 2 sdm margarine dan pala bubuk, sampai bawang layu dan harum pala keluar.
Masukkan wortel, ayam rebus dan daun bawang.
Masukkan susu cair, merica, garam, gula.
Biarkan sampai mendidih, masukkan terigu yang di ayak, aduk adonan, sampai kental. Matikan api. dinginkan

Bahan Kulit :
500 gram terigu protein sedang
1 sdt garam (klo ga suka asin bisa dikurangi garamnya)
2 btr telur utuh
1000 cc susu cair
5 sdm minyak goreng

Cara membuatnya :
campur jadi satu semua bahan, aduk rata klo bergerinjil disaring ya.
adonan tambahkan minyak goreng agar tidak lengket
panaskan wajan dadar teflon dengan api kecil.
tuang 1 sendok sayur adonan dari tengah, kemudian wajan diputar sampai terbentuk dadar tipis.
biarkan matang lalu angkat. lakukan hal yg sama sampai adonan habis.

Bahan Untuk Memanir Risoles:
1 bt telur kocok lepas
1 sdm air
Tepung panir

Penyelesaian :
ambil selembar kulit lalu isikan dg sesendok ragout.
lipat seperti amplop dan di lem ujung lipatannya dg sedikit
tepung terigu kental.
selesaikan sampai kulit risoles habis.
masukkan risoles ke dalam putih telur lalu gulingkan
ke tepung panir.
goreng dalam minyak panas dan api sedang.
angkat bila warna risoles sudah kuning kecoklatan.
sajikan hangat dg cabe rawit atau saus sambal.

Hasilnya 20-30 buah goreng seperlunya, sisanya bunbun simpen dikulkas. klo kepingin tinggal digoreng deh.

Rabu, 06 Juli 2011

Bolu Panggang

Sebenernya udah lama pengen banget makan bolu ini, karena keingetan dulu waktu sma pernah bikin bareng sahabat bunbun. Ngangenin banget rasa dan masa2 itu. Rasa bolu yg manis gurih trus lembut banget teksturnya, dan ga seret waktu dimakan.Kemarin sempet smsan minta resepnya tp nunggu dia main kerumah dulu sekalian bikin bareng. Aduh kayaknya kelamaan deh wong udah pengen banget. Dulu waktu bikin kok lama banget ya waktu ngemixsernya, pas bikin sendiri ga gitu lama mixsernya danhasilnya kurang lembut ky yg dulu dibikin sahabat bunbun. Berhubung pengen bisa buat sendiri, nanti pas dia mainkan aku bisa suguhin bolu bikinan bunbun sendiri hehe...
Terus cari-cari resep bolu panggang akhirnya dapet yg pas dihati dan pas dikantong :)Resep ini juga tanpa baking powder dan emulsifier makanya jadi pas banget dihati :)
Resepnya bunbun dapet dari sini makasih ya mba resep dan ilmunya sangat bermanfaat semoga kebaikan mba dibalas oleh
Allah Subhanahuataala amin..

Ini dia penampakan bolu panggangnya bunbun yang pertama.

Alhamdulillah hasilnya mengembang seneng banget. Shafa en syasi suka banget baru dikeluarin dari otang udah teriak-teriak mau..mau..mau..
Sabar neng masih panas, akhirnya bunbun potongin deh dalam beberapa menit kemudian shafa: "mau lagi bun".. ga lama menyusul
syasi: "mau..mau.." de syasi ga mau ketinggalan ikutan nambah juga :)
selang beberapa menit kemudian
yayah: "berhasil-berhasil" ngeledek apa muji nih yah?? :) yayah ini salah satu jagoannya bunbun yg suka menghabiskan hasil karya bunbun yg gagal huehehe....

Minggu, 03 Juli 2011

Bolgulketem isi keju

Ini dia bolu gulung pertamanya bunbun, dikarenakan liat blog NCC BOLU GULUNG WEEK. Sebenernya udh lama bunbun pengen ikutan jd angota milis NCC, cuma ga pede secara bunbun masih amatiran dalam masak-memasak apalagi bikin kue. Karena pengen tambah pinter masak dan liat bolu gulung yg cantik-cantik akhirnya dengan percaya diri bunbun ikutan milis NCC dan ikutan setor bolu gulung bikinan bunbun. walau sampai saat ini blom di approve keterima apa gaknya di blog bolu gulung week ncc. Soale sempet gambar bolu gulungnya ga keterima sama moderatornya. trus bunbun coba kirim lagi bismillah mudah-mudahan keterima sama mbak moderatornya ya amin..
Walaupun nanti ga ditampilkan di blog bolgul week ncc ga papa. Yang penting bunbun sudah seneng bisa memeriahkan bolu gulung week kali ini, akhirnya jadi bisa mencoba bikin bolu gulung sendiri. walau hasilnya belom maksimal.
Kemarin nekad bikin bolu gulung dengan bahan seadanya dan loyang yg ada. ini dia penampakan bolgulketem isi keju nya bunbun.

Resepnya bunbun liat dibalik bungkus ketan hitam dan untuk isinya bunbun pakein mentega sama keju soale cuma pakai bahan seadanya aja . ini dia penampakan bolu gulung pertama bunbun ;)
oiya berhubung bunbun ga punya loyang bolu gulung, bunbun pakai loyang yg dari oven hock. trus berhubung juga ga punya kertas roti bunbun pake kertas wajik yg dibeli diwarung sebelah, alhamdulillah deket rumah banyak warung jadi klo pengen bikin kue atau masak tinggal lari deh ke warung.

Bahan
5 Butir telur
250 gr tepung ketan hitam
150 gr gula pasir
1 gelas belimbing minyak goreng
1/4 sdt garam
1/4 sdt baking powder
2 sdm mentega
1 mangkok kecil keju parut

cara membuat:
1. alasi loyang dengan kertas roti (klo aku pake kertas wajik, soale diwarung ga ada yg jual kertas roti, alhamdulillah bisa juga)
2. Panaskan oven terlebih dahulu
3. kocok telur, gula pasir, garam, sampai mengembang
4. masukan tepung ketan hitam, baking powder sambil diayak kemudian masukan minyak goreng, aduk dengan spatula secara bergantian sampai tercampur rata.
4. tuang adonan kedalam loyang
5. oven 5-6 menit angkat kemudian balikan kekertas wajik yg baru
6. biarkan dingin lalu beri olesan margarin dan parutan keju
7. gulung dengan perlahan sambil dipadatkan. bungkus dengan kertas wajik diamkan 30 menit.
8. setelah 30menit buka kertas wajik kemudian potong-potong siap disajikan.


terima kasih semoga berkenan ^_^

Sate Ayam


Ceritanya kemarin liat acara Master Chef di Rcti bareng shafa n syasi nah tantangannya tuh disuruh masak sate kambing en tongseng. Pas penilaian hasilnya tuh bikin ngiler kita ber3, anak-anak langsung teriak mau..mau..mau..
Walhasil abis sholat isya dan alhamdulillah mbah uti n mbah akungnya pulang mainlah mereka bersama mbah2nya. Bunbun Langsung deh ngacir kedapur liat2 bahan alhamdulillah masih punya ayam fillet sedikit n kacang tanah. Langsung bikin bumbu buat rendaman ayam,bikin lontong, simpen ayam yg udh dibumbuin dalam kulkas besok paginya baru nyari tusukan sate diwarung alhamdulillah tukang warungnya jual. Semalem nungguin lontong mateng dari jam10 sampe ayah pulang kerja baru setengah mateng alhamdulillah jam 12 mateng.Hasil lontongnya mantab padet ga lembek. Nih dia resepnya buat yg lagi pengen bikin sate sendiri biar sedikit ribed ga papah, demi anak2 n suami tercintah hasil karya sendiri lebih memuaskan apalagi anak2 pada suka bangeddd,bumbu ayamnya meresap banget. shafa sampe abis 10 tusuk en syasi 17. bunbun cuma kebagian 2tusuk ga papa deh, ayah dpt berapa tusuk ya?? walah kok jadi kepanjangan sih curhatnya maaf-maaf ini dia resepnya monggo...

Bahan sate ayam ala bunbun

1/2 kg dada ayam (potong kecil)
3 buah Bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt lada
2sdm kecap manis
1sdm minyak goreng
campur potongan ayam dengan bumbu yg sudah dihaluskan simpan dalam wadah kedap udara simpan didalam kulkas 30menit-1jam (klo bunbun semalaman)

Bahan sambal kacang :
1 gelas belimbing kacang tanah (goreng)
2 buah cabe merah (goreng)
3 buah bawang putih (goreng)
2 buah kemiri (sangrai)
air matang secukupnya
kecap manis
garam
1sdm gula pasir
dihaluskan semua klo bunbun pake ulekan biar ga terlalu lembut, jd masih ada butiran2 kacangnya. klo ga mau ribet pake blender jg gpp.


Bahan lontong:

berhubung ga ada daun pisang bunbun pake pelastik es mambo kebetulan punya stok banyak
1 gelas belimbing beras di cuci bersih
garam sedikit biar lontongnya ada sedikit rasa
beras di isi dalam plastik 1/4 bagian saja,ikat tusuk dengan garpu
rebus dengan api sedang 3-4 jam
air rebusannya bunbun pakein sedikit kapur sirih biar lontongya padat en ga terlalu lembek.



Cara membuat:
1. tusuk ayam 1 tusuk 3-4 buah. balurkan ayam dengan minyak goreng dan kecap manis. siap dibakar sampai matang kecoklatan.
2. bumbu kacang: masukan bumbu kacang yg sudah halus dalam panci, tambahkan air, kecap manis. aduk sampai mengental dan mengeluarkan minyak. angkat
3. Susun potongan lontong dalam piring, taruh sate ayam kemudian siram dengan sambal kacang.
4. taburi dengan bawang goreng. siap dinikmati


ayo..ayo..yang pengen nyoba silahkan dilihat resepnya. alhamdulillah klo ada yg berkenan