Mie Goreng Pesanan Mbak Cipluk

Pesanan kali ini datang dari Mba Cipluk

Pesannya sudah diwanti-wanti dari satu bulan yang lalu

Pesannya Mie Goreng

Untuk Acara disekolahan Adek Hanna di TK Ummu'l Quro

Pesannya 20 Bungkus Mie Goreng pesannya dalam Pelastik Mika

Isinya Ayam, Sosis, Bakso, Sayuran

Bunbun buatnya tanpa MSG

Makacih banyak ya Mba Cipluk untuk pesananya

Semoga berkenan ya mba

Gak lama dapat sms

"Makasih ya Srie udah dibantu, makasih juga buat Bonusnya"

^_^ Sama-sama Mba, Makacih juga sudah mempercayakan pesanannya di Aku

Brownies Kukus Keju Pesanan Mama Rahman

Walau Badan masih agak cape musti tetap semangat Posting dong

Alhamdulillah tadi pagi habis mengerjakan pesanan Nasi Box

Untuk Acara Outing class TK Al Ihsan yaitu dari sekolahan Kakak Shafa..

Lanjutam ceritanya Insya Allah besok ya

Sekarang mau Posting pesanan dari Mama Rahman dulu deh

Hari sabtu kemarin tanggal 24 November bertepatan Hari lahirnya Shafa

Kali ini Pesanan datang dari Mama Rahman teman sekelasnya Shafa

Pesannya Brownies Kukus Keju untuk adiknya Rahman yang berulang tahun

tanggal 24 November kemarin

Lahirnya samaan dengan Shafa hehe..

Kuenya mau dimaem bareng keluarga tercinta

Alhamdulillah besoknya dapat sms dari Mama Rahman

"Kuenya Enak Mama Shafa, lembut banget, Susunya berasa banget"

"Rahman suka banget sampai-sampai punya Adeknya juga diminta :)"

Makacih ya Mama Rahman untuk pesananya

Kalau ada yang mau pesan loyang ukuran 15x10cm seperti ini

Minimal 2 Loyang yah

Klapertart Pesanan Pak Faqih

Alhamdulillah Selasa kemarin tanggal 20 dapat pesanan dari Pak Faqih

Lumayan mendadak karena Besok malamnya mau diambil sendiri kerumah

Pesannya Klapertart untuk Diberikan Kepada Sang Istri yang Besoknya Berulang Tahun

"Ceritanya mau Kasih Surprise kayak orang-orang gitu"(begitu kata si Bapak)

Ciehh co Cweetnya hehe

Terima Kasih ya Pak Faqih

Semoga Istri dan keluarga suka dengan Klapertartnya

^_^

Bolu Gulung

Kalau lagi musim Hujan

Bawaannya lapar terus

Tapi ya kok dimeja makan gak ada yang bisa dicemilin

Adanya cuma Nasi, masa nyemilin nasi huehehe

Lihat Kulkas Alhamdulillah masih punya Telur, dan sedikit butter

Langsung bertempur didapur, selagi anak2 lagi bobo siang

Bolu Gulung Bahan

6 kuning telur

1 putih telur

100 gr gula

1/2 sdt emulsifier ( bisa di skip… )

1/4 sdt vanili bubuk

1 gelas belimbing terigu protein sedang 20 gr maizena

1 Bungkus Susu bubuk

60 gr butter/mentega, cairkan

Filling

Masih punya Buttercream di Freezer, sisa Pesanan kue kemarin diberdayakan saja :)

100gr Mentega Putih

50gr Mentega Holman

1/2 kaleng Susu Kental Manis

Keju cheddar parut (kebetulan lagi habis, jadinya gak pakai deh)

Cara membuat

- Poles loyang ukuran 26x26x4 dengan mentega, alasi dengan kertas roti.

Sisihkan. Ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Sisihkan

- Kocok kuning telur, putih telur, gula, vanili dan emulsifier dengan mixer speed tinggi sampai kental dan putih.

Masukkan campuran terigu yang sudah diayak, aduk rata. Masukkan mentega cair, aduk rata.

- Tuang dalam loyang, panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 15 menit, Angkat, dinginkan.

- Balik cake diatas kertas roti dan serbet ( untuk memudahkan menggulung ).

Oles permukaan cake ( bagian bawah ) dengan butter cream, beri parutan keju cheddar sesuai selera.

Gulung cake dimulai dari arah yg terdekat dengan badan kita. Rapatkan dengan menarik serbet menggunakan bantuan penggaris.

- Diamkan bolu gulung masih dalam gulungan kertas roti selama 15-30menit supaya padat saat dipotong-potong.

- Setelah 30menit, Potong bolu gulung, sajikan deh.

Maemnya ditemani teh manis hangat disantap diteras sambil lihat hujan dan anak-anak main

Alhamdulillah..

Klapertart

Emmm kue yang satu ini paling enak disajikan saat dingin..

Lembut langsung lumer dilidah

Plus ada kelapa mudanya dan acem-acem sdikit dari kismis

dan krenyes-krenyes gurih dari kacang kenarinya..

Enak banget deh apa lagi maemnya di cup kaya gini

Pesanan dari Mba Harum tetangga sebelah rumah.

Untuk buah tangan acara lamaran saudaranya.

Maaf mba foto Eclainya hilang, jadi hanya Klapertartnya saja yang ada.

Pesannya 20 cup Klapertart

dan 20 buah Eclair

Resep Klapertart ini Bunbun pakai Resep Klapertart Wilton yang tersebar di Internet

Klapertart Wilton

Bahan:

1000 cc fresh milk (aku pakai susu UHT full cream cair)

250 gram gula pasir

50 gram tepung terigu

50 gram tepung custard

50 gram maizena

150 gram mentega atau margarin

6 butir kuning telur

2 buah kelapa muda, kerok isinya saja (Lebih banyak lebih enak biasanya bunbun pakai 4buah Kelapa)

100 gram kenari Sangrai

Kayu manis bubuk

Topping :

6 butir putih telur

4 sdm gula pasir

2 sdm tepung terigu

Kismis

Cara membuat:

- Didihkan 800 cc fresh milk dan gula pasir

- Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 cc fresh milk

- Masukkan campuran susu dan tepung ke dalam susu panas,

aduk terus sampai mengental dan meletup-letup

- Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata

- Masukkan kenari dan kayu manis bubuk

- Masukkan kuning telur satu persatu

- Masukkan daging kelapa muda, aduk rata

- Masukkan adonan ke dalam cup alumunium sampai 1/2 tinggi

- Panggang dioven dengan cara ditim (au bain marie) selama 15 menit dengan suhu 150 derajat sampai 1/2 matang

Sambil menunggu,siapkan adonan topping:

- Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku

- Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula

- Semprotkan toping keatas adonan 1/2 matang sampai cukup tinggi,

taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk

-Panggang lagi sebentar sampai toping berwarna kekuningan

Bisa juga loh untuk Snack Box

Cantikan kalau sudah dikemas seperti ini

Siap dikirim deh

Semoga berkenan ya Mba Harum

Di tunggu pesanan berikutnya

Kalau kepingin nyobain Klapertart buatannya Bunbun

Minimal 12 cup

Tersedia juga dalamm kemasan Loyang Alumunium foil bundar 20cm

Silahkan pesan ke Bunbun 081381600884

Untuk pemesanan Daerah Depok Margonda, UI, Kukusan, Beji, Kelapa Dua

GRATIS ongkos kirim

Terima kasih

^_^

Brownies Pesanan Jeng Mamay di Kelapa Dua

Alhamdulillah..

Kemarin pagi selesai cuci perabotan yang menggunung, hasil kemarin masak kue untuk Snack box.

Karena Sorenya udah keburu Tepar mau beres-beres, jadinya dicuekin ajah dulu deh dapurnya.

Tunggu besok paginya ya baru bunbun cuci perabotanku sayang hehe..

Selesai Beres-beres rumah..

Dapet sms dari sobatku Bu Mamay, mau pesan Rainbow cake untuk nanti Sore.

Rencana kuenya untuk Jenguk keponakan suaminya yang sedang sakit.

Padahal suaminya Bu May ini habis dirawat juga..

Yang sabar ya Bu May..

Semoga Allah cepat memulihkan kesehatan Suami Bu may lagi..

Aamiin..

Eheem...Kembali ke pembicaraan semula

Alhamdulillah 2 hari berturutut dapat pesanan yang mendadak-mendadak

Jam 10 Bu May sms mau pesan Rainbow cake untuk nanti sore

Hehe Berhubung Buttercreamnya pas banget habis..

Dan TBK langganan Tutup karena libur Nasional

Jadi bunbun kasih pilihan gimana kalau

Brownies kukus Keju dan Brownies Panggang Chocochip

Karena menyesuaikan bahan-bahan yang ada dirumah

Alhamdulillah Bu May yang baik hati ini bersedia

Langsung deh Nguplek didapur lagi..

Brownies Kukus Keju

Brownies Chocochip

Alhamdulillah jam 4 selesai

Langsung diantar Kurir pribadinya bunbun yaitu si Yayah tercintah

Yang selalu siap sedia mengantarkan pesanan kue

Makacih ya Beib..beib..kuw..

Dari Kemarin Sudah membantu dan mendukung bunbun

Kalau orangnya denger ge'er nih hehehe..

Setelah kue sampai...

Gak lama Bu May telepon..

"Makasih ya bu kuenya.."

"Kok Banyak banget.."

Bunbun bilang "yg di Cup untuk Tester, biar bisa nyobain kuenya juga"

Gak lama Bu May sms lagi,,,

"Bu Sumpah kue-kuenya enak-enak bangeeet.."

Memang Sengaja bunbun lebihkan diadonan kuenya

Jadi sekalian bisa kasih tester di Cup

biar Bu May bisa nyobain juga, kue yg dipesan..

Sebelumnya memang Bu May ini sudah pernah nyobain Rainbow Cake buatan bunbun

Waktu itu bunbun bawakan sebagai buah tangan untuk Jengung Suaminya yang sedang sakit

Makanya bu May mau pesan untuk buah tangan juga

Makasih ya Bu May untuk pesananya

^_^

Snack Box Untuk Seminar di Balai Sidang UI

Alhamdulillah Hari Rabu Kemarin dapat Pesanan Dadakan..

Selasa Sore dapat telepon dari teman kuliah bunbun Jeng Aska di DRPM UI

Kalau besok teman sekantornya Mba Dea mau pesan 100 Snack Box

Dan jam 3 sore harus sudah dikirim..

Alhamdulillah Namanya rejeki datang kapan saja, alhamdulillah bunbun sanggupi..

Bismillah..

Isi Snack Boxnya:

- Sosis Solo

- Putu Ayu

- Bolu Kukus Ketan Hitam

- Cantik Manis

- Air Mineral

Gelar Dagangan masih anget hehe..

Maaf ya Foto-fotonya seadanya..

Soale buru-buru jadi asal jepret sing penting ada Dokumentasinya

Alhamdulillah selesai juga

Pas mau diantar sempat hujan sebentar, jadi agak telad deh

Alhamdulillah Snack Box sampai di tempat dengan selamat dan ternyata sampai sana gak telat..

Terima Kasih ya Jeng Aska yang sudah bantu Promosiin ke teman kantornya

Terima Kasih juga untuk Mba Dea karena sudah mempercayakan pesananya

ke Bunbun Homemade Cake

Semoga kuenya berkenan ya Mba Dea n Jeng Aska

Di tunggu pesanan selanjutnya ya Mba Dea N Jeng Aska.

Makacih

^_^

Kalau ada yg mau pesan atau mau tanya-tanya dulu silahkan

Hubungi 081381600884

Bunbun Srie

Cupcake untuk Raisha

Tanggal 1 november kemarin teman sekelas Shafa ada yang berulang tahun..

Karena bunbun ga bisa kemana-mana untuk beli kado

Ya sudah deh bunbun buatkan kue saja, secara emaknya jualan kue,

sekalian promosi hehe

Dasar emak-emak bakul kue tetap usaha everyday and everywhere hehe..

Namanya cari rejeki ya ebu-ebu sekalian, harus tetap iktiar kalau gak ada promosi

siapa yang tahu kalau emaknya shafa jualan kue hehe..

Yang pasti harus tetap di bantu Doa juga..

iya gak ebu-ebu hihi..

Kue dasar untuk Cupcakenya bunbun pakai brownies kukus keju ala Radin

Sama Cupcake Coklat ala Cakefever

Dua resep ini bener-bener Juara deh endang gulindang bambang...

Hehe Maaf ya Figurenya belum sempurna, soale bunbun masih belajar..

Alat-alat juga masih pakai seadanya, blm cukup tabunnganya untuk beli

peralatan fondant yang harganya lumayan muahal kalau untuk ukuran Bunbun hihi..

Makanya Kue yg pakai Fondant harganya muahal-muahal karena bahannya saja sudah lumayan.

Belum lagi saat membuat kue yang bermacam-macam bentuknya harus telaten dan penuh kesabaran. Sehingga hasilnya bisa bagus-bagus dan lucu-lucu.

Jadi kalau masih ada yg bilang kok harga kuenya mehong sih bu?? (bahasa ebu-ebu geol jaman sekarang hehehe)

Kenapa kue-kue rumahan harganya lebih sedikit mahal ketimbang yang di bakery atau toko-toko kue besar.

Karena kita bakul kue rumahan, belanjanya dalam skala kecil sesuai kebutuhan pemesan jadi harga bahan jatuhnya satuan,

(seperti coklat kita paling hanya membeli 2-3 buah saja yang jatuhnya harga lbh mahal ketimbang toko-toko kue besar karena mereka belanja dalam partai besar,

jadi harganya nya jg jatuhnya lebih murah.)

Alhamdulillah Kalau yang sudah mengerti dengan kue-kue buatan rumahan,

"harga segitu sih gak mahal bu, karena memang kue-kue rumahan pakai

bahan-bahan pilihan dan dibuat dengan ketelatenan dan keuletan".

(inih menurut yg pernah ngomong sama bunbun loh yah, bukan bunbun yang narsis hehe..)

Tapi soal rasa kue buatan rumahan gak kalah enak dengan toko kue besar..

Malahan menurut keluarga besar dan yg pernah pesan kue dibunbun kuenya enak-enak aroma kuenya harum banget. hehe jadi ge'er nih bakulnya

dan buttercreamnya lembut gak eneq dan gak ngendal dilidah

Alhamdulillah kalau hasilnya enak dan pembeli pun senang, rasanya gak bisa diungkapkan dengan kata-kata pokonya senang bisa menghasilkan sesuatu yg enak dari hati dan tangan bunbun.

Tara ini dia sudah jadi kado untuk temannya Kakak Shafa..

Alhamdulillah hasilnya lumayanlah untuk sekelas amatiran seperti bunbun

(muji diri sendiri)hehe..

Insya Allah lain kali bisa lebih baik lagi, jangan lupa tetap berdoa dan berusaha

Ibu-ibu disekolah sampai heran

"Ini kue Bun? Sayang banget yak kalau dimakan.."

Hehe..

Putu Ayu

Kalau cuaca lagi sering hujan pasti deh pinginya nyemil terus

Mungkin karena cuaca dingin jadinya kepingin makan terus yak hehe

Sekalian Buatin Cemilan untuk Anak-anak yang mudah dan anak-anak suka..

Selesai hujan bunbun ngacir sebentar ke warung sebelah untuk beli kelapa parutnya..

Alhamdulillah..rumah bunbun di pertengahan perkampungan

Jadi kalau perlu bahan-bahan kue yang habis, tinggal lari deh ke warung sebelah hehe..

Kali ini bunbun pingin buat putu ayu, sudah lama juga gak maem Kue ini..

Bahan :

4 btr telur

250 gr gula pasir

1 sdt Cake Emulsifier

300 gr Tepung terigu

250 ml Santan kental

1 btr kelapa parut

1 sdt garam (aduk rata)

Pasta Pandan secukupnya ( klo lagi rajin bunbun pakai daun pandan dan

sedikit air hangat, blender peras kemudian ambil airnya)

Cara membuat :

- Kocok gula, telur, dan cake emulsifier hingga mengembang (kental berjejak)

- Masukkan tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan santan, aduk rata

- Masukkan pasta pandan, aduk rata.

- Siapkan cetakan putu ayu, oles dengan minyak,

letakkan kelapa parut tekan2, tuang adonan hingga 3/4 cetakan.

- Tutup panci dialasi serbet agar uap tidak menetes ke kue.

Kukus 20 menit, sajikan.

Selagi masih hangat anak-anak langsung menyerbu..

Tidak ketinggalan bunbunnya juga mau dong hehe..

Alhamdulillah... ^_^

Nasi Kebuli

Alhamdulillah Idul Adha kemarin

Sore-sore bunbun dapat kiriman Daging Kambing dari Masjid dekat rumah.

Setelah itu bunbun cuci kemudian simpan dalam Freezer.

Si yayah kemudian bilang dibuat apa ya bun enaknya??

Tongseng? "Sering di bawain sama mbah Uti"

Gulai? " Lagi gak kepingin asakan bersantan kental"

Tengkleng? " Diperlukan banyak bagian2 tulang kambing"

inih ibu-ibu ada ajah alesannya ya hehe..

Akhirnya si yayah ngasih ide terakhir

Gimana kalau dimasak Nasi Kebuli

ting...bunbun setuju okeh deh Insya Allah besok harinya baru dimasak,

soale bahan-bahan bumbu tidak begitu lengkap.

Besoknya pagi-pagi sudah semangat pergi kewarung sayur

untuk beli bahan bumbu yang masih kurang plus bahan pelengkap lainnya

Nasi Kebuli ala Bunbun

1 kg daging kambing, cuci, potong kecil-kecil

1 liter beras cuci bersih

1 bungkus santan instan

10 sdm minyak goreng untuk menumis

200ml Air Panas

1sdm garam (kalau kurang asin bisa ditambahkan sesuai selera)

1sdm gula pasir

Bumbu Halus:

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 sdm lada putih

1 sdm ketumbar (sangrai)

1/2 sdt jinten (sangrai)

Bahan Rempah

5 butir Cengkeh

1 batang kayu manis (kira2 sebesar kelingking dewasa)

4 Buah Bunga Peka

6 Kapulaga

5 Lembar daun salam

5 lembar ddaun jeruk

3 Buah sereh (geprek)

1 buah lengkuas (geprek)

Cara Membuat:

- Cuci Bersih daging kambing kemudian potong kecil-kecil

- Ulek atau Blender semua Bumbu Halus

apabila memakai blender tambahkan 1/4 cangkir minyak goreng

- Kemudian Tumis Bumbu halus dengan semua bahan Rempah,

tumis sampai harum dan bumbu agak sedikit mnegering.

- Kemudian masukan Daging kambing garam dan gula pasir secukupnya sesuaia selera

Asin dan manisnya, masak hingga daging empuk kurang lebih 15 menit dengan api kecil

sambil ditutup dengan tutup panci kurang lebih 10-15 menit.

- Kemudian masukan beras tumis sebentar bersamaan dengan daging kambing

- Kemudian masukan Air panas dan Santan kental masak dengan api kecil

sampai air Habis, Angkat.

- Siapkan Kukusan untuk mengukus nasi kebuli,

kukus selama kurang lebih 30-45 menit dengan api kecil

supaya nasi tanak dan tidak cepat basi.

- Angkat siap dihidangkan dengan Acar..

Setelah matang langsung siDedek ga sabar untuk menikmati,

ternyata sikecil suka walau berbau khas embeekk...

Apa lagi Yayah sama Bunbunnya yang sedari pagi memang sudah lapar sangat

Jadi selagi masih hangat langsung kita nikmati bersama Acar worel mentimun dan Emping

Bener ajah Sore harinya Kepala Bunbun Puciing punggung belakang terasa tebal..

Ga tau karena abis maem kambing atau memang kurang enak badan hehe

Malamnya memutuskan tidak maem nasi kebuli lagi

Sehabis maem Nasi kebuli jangan lupa makan buah juga ya..

^_^