Chocolate Custard Muffin
Resep by Mbak Hesti
Bahan:
50 gr tepung maizena
3 sdm coklat bubuk
100 gr gula palem --> resep asli pakai brown sugar
225 ml air putih
75 gr butter
125 gr dark cooking chocolate, potong-potong kecil
75 ml minyak sayur --> resep asli minyak sun flower
½ sdt vanili bubuk
2 butir telur
125 gr gula kastor
125 gr tepung terigu protein sedang
1 ½ sdt baking powder --> resep asli pakai 2 ½ sdt
Chocochip untuk taburan
Cara membuat:
Panaskan oven, siapkan cup kertas (saya pakai cup momma medium).
Campur tepung maizena dan coklat bubuk sambil diayak dalam sebuah panci, tambahkan air dan gula palem, aduk rata sampai tidak bergerindil.
Masak sambil terus diaduk-aduk sampai adonan licin dan meletup-letup. Angkat.
Masukkan butter dan potongan DCC, aduk rata.
Tambahkan minyak, vanili dan satu butir telur. Aduk lagi sampai rata.
Tambahkan lagi sisa telur dan gula kastor, aduk sampai rata dan kental.
Ayak tepung terigu dan baking powder kedalam adonan custard, aduk rata jangan overmix.
Tuang kedalam cup kertas sebanyak ¾ tinggi cup, taburi kacang almond.
Panggang selama 25 menit.
Beberapa kali nyoba bikin muffin tapi hasilnya atasnya selalu kering
Alhamdulillah dapat resep ini di Blognya mba Hesti..
Muffin ini bener2 enak banget deh, BunBun ajah suka bangettt..
Lembut banget gak seret dan ga kering
Hayuk dicoba resepnya..
Makasih mba Hesti untuk resepnya yang okeh hehe
Tidak ada komentar:
Posting Komentar