Senangnya kali ini bisa memeriahkan NCC Rainbow Week,
setelah week weekan NCC yg sebelumnya pasti selalu ketinggalan terus hehe..
Langsung deh lihat Folder Foto kebetulan Bulan Ramadhan kemarin bunbun buat kolak
karena kebetulan lagi sedang ramai-ramainya Rainbow Cake jadi deh terbesit ide
gimana kalau kolak kali ini bunbun buat warna-warni seperti pelangi.
Dan dikarenakan kolak biji salak yang pertama bunbun buat si kecil syakirah sama sekali gak mau mencicipi.
Mungkin saja dengan diberi warna-warni si kecil tertarik untuk mencicipinya.
Resepnya sama seperti Kolak biji salak yang sebelumnya bunbun buat
hanya saja kini menggunakan pewarna makanan yang aman pastinya untuk dikonsumsi.
Kolak Biji Salak Rainbow
1 kg Ubi Kuning, kupas, cuci potong kotak-kotak kecil, kukus haluskan
300 gr tepung kanji
400 gr gula pasir
3 lembar daun pandan
1 butir kelapa, peras santannya banyak nya kira2 2 liter
(tergantung selera bila ingin kental jadikan 1 liter saja, saya lebih suka santan
yang encer tidak terlalu nyelap ditenggorokan bahasa bagusnya "nyelap" apa yah??)
1 sdt garam
1 liter air untuk merebus bulatan ubi
2 sdm tepung kanji larutkan dalam air sesuaikan dengan kekentalan yg diinginkan
Cara Membuat
- Kukus ubi kurang lebih 30 menit, selagi panas hancurkan dengan garpu
- Setelah halus campur dengan tepung kanji, aduk sampai rata sampai bisa dibentuk bulat
- Bagi adonan menjadi 5 bagian
Masing-masing adonan beri pewarna merah, kuning, hijau, biru, dan ungu
Pewarna yg saya pakai merah,kuning,hijau,ungu menggunakan pewarna makanan Kupu-Kupu
Sedangkan warna Biru saya menggunakan pewarna makanan Cross Diva
- Masak air hingga mendidih
- Bentuk bulat-bulat adonan ubi kemudian rebus dalam air mendidih sampai mengapung
- Ditempat lain masak santan, gula, daun pandan serta garam
- Setelah semua adonan yang direbus mengapung pindahkan ke dalam panci yang berisi
santan, masak sebentar hingga mendidih.
- Tambahkan cairan tepung kanji masak sampai mengental, angkat sajikan deh.
Alhamdulillah akhirnya sikecil "syakirah" tergoda juga dengan Kolak Biji Salak
yang kali ini berwarna-warni seperti Pelangi.
Waktu pemotretan saja sudah mau dicomot saking tidak sabarnya ^_^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar