Pastel Goreng

Sudah 3 hari bunbun kepingin banget maem pastel

Alhamdulillah akhirnya kemarin disempatin bikin juga

Dengan meninggalkan pakaian yang sudah menggunung karena belum disetrika

Yang penting maem pastel dulu deh hehe

Cocok sekali kemarin cuaca mendung

Maemnya masih hangat dan masih ada asap kepul-kepulnya

Dinikmati pas Baru matang masih garing sekali alhamdulillah

Rasa adonan kulit dan isinya menurut bunbun pas banget

Pastel Goreng ala Bunbun

Bunbun resepnya kira2 saja

Bahan:

Kulit

3 cangkir tepung terigu

1/2 sdt garam

1 butir telur

4 sdm Mentega pastry/ mentega biasa

Air hangat secukupnya utk menguleni sampai kalis saja

Cara membuat:

- campur tepung terigu, garam aduk rata

- masukan telur dan sedikit air aduk sampai rata dan berbulir kasar

- masukan mentega aduk rata

- apabila dirasa masih kurang air tambahkan air sedikit sampai bisa berbentuk adonan

- Diamkan adonan 15 menit, baru dibentuk bulat2 kecil

- Taruh adonan di atas alas piring kecil, pipihkan sampai berbentuk lingkaran.

isi

1 bungkus soun rendam air panas sebentar tiriskan

4 buah wortel potong kotak kecil2, rebus sebentar

1 buah telur rebus potong kecil2

2 batang daun seledri iris halus

5 siung bawang putih haluskan

1 sdt lada haluskan

garam, gula,bumbu penyedap secukupnya

minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu

Cara membuat:

- Tumis bawang putih dan lada sampai harum

- masukan wortel dan soun aduk rata.

- masukan daun seledri garam, bumbu penyedap, gula secukupnya aduk sampai rata.

- cicipi apakah rasanya sudah sesuai selera, aduk rata

- masak hingga matang dan bumbu tercampur rata angkat, dinginkan.

- isi kulit dengan isian pastel, sampai adonan kulit habis.

- siap digoreng dengan minyak yang banyak hingga pastel terendam, dengan api sedang, goreng hingga kuning kecoklatan.

Hasilnya 20 buah dengan ukuran kecil.

Dinikmati dikala hujan dengan secangkir teh hangat Alhamdulillah..