Putu Ayu

Kalau cuaca lagi sering hujan pasti deh pinginya nyemil terus

Mungkin karena cuaca dingin jadinya kepingin makan terus yak hehe

Sekalian Buatin Cemilan untuk Anak-anak yang mudah dan anak-anak suka..

Selesai hujan bunbun ngacir sebentar ke warung sebelah untuk beli kelapa parutnya..

Alhamdulillah..rumah bunbun di pertengahan perkampungan

Jadi kalau perlu bahan-bahan kue yang habis, tinggal lari deh ke warung sebelah hehe..

Kali ini bunbun pingin buat putu ayu, sudah lama juga gak maem Kue ini..

Bahan :

4 btr telur

250 gr gula pasir

1 sdt Cake Emulsifier

300 gr Tepung terigu

250 ml Santan kental

1 btr kelapa parut

1 sdt garam (aduk rata)

Pasta Pandan secukupnya ( klo lagi rajin bunbun pakai daun pandan dan

sedikit air hangat, blender peras kemudian ambil airnya)

Cara membuat :

- Kocok gula, telur, dan cake emulsifier hingga mengembang (kental berjejak)

- Masukkan tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan santan, aduk rata

- Masukkan pasta pandan, aduk rata.

- Siapkan cetakan putu ayu, oles dengan minyak,

letakkan kelapa parut tekan2, tuang adonan hingga 3/4 cetakan.

- Tutup panci dialasi serbet agar uap tidak menetes ke kue.

Kukus 20 menit, sajikan.

Selagi masih hangat anak-anak langsung menyerbu..

Tidak ketinggalan bunbunnya juga mau dong hehe..

Alhamdulillah... ^_^