Maaf BunBun Cake Tidak Menerima pesanan Kue Ulang Tahun lagi ya..


Rabu, 01 Agustus 2012

Bistik Solo


Kali ini Bunbun ingin berbagi resep, karena setelah dilihat ternyata bunbun jarang sekali menulis tentang masakan.
Sebenarnya ini Bistik Yang Kesekian Kalinya Bunbun buat, karena yang dulu-dulu tidak sempat di Foto.
Kalaupun ada fotonya hanya memakai kamera handphone jadi tidak begitu jelas hasilnya.
Alhamdulillah selagi anak-anak bobo siang mariii kita berbagi.
Kali ini Bunbun pakai Daging sapi resep yang kemarin- kemarin biasanya bunbun pakai lidah sapi.
Karena menurut bunbun lebih enak pakai Daging Lidah sapi karena lebih empuk dan lembut.
Bila yang tidak menyukai Lidah Sapi mungkin bisa diganti dengan daging sapi.
Resepnya masih sama dengan resep yang bunbun pakai waktu itu.
Bunbun tulis ulang lagi deh.
BISTIK LIDAH SAPI
Bahan:
1 bh lidah sapi yang besar atau 1 kg Daging Sapi
2 ltr air untuk merebus
1 sdt garam
500 ml air
Bumbu :
6 siung bawang putih, haluskan
1 sdt lada, haluskan
½ sdt pala, haluskan
100 ml kecap manis
4 buah cengkeh
1 batang kayu manis ukuran kecil
2 lembar daun salam
1 buah lengkuas geprek
1 buah saun sereh geprek
Saus:
2 sdm mentega
100 gr bawang bombai, iris kecil-kecil
1 sdm tepung maizena
200 ml kaldu daging
¼ sdt pala bubuk
¼ sdt lada bubuk
garam secukupnya
Pelengkap:
250 gr wortel, kupas, rebus sebentar
250 gr kentang goreng
250 gr brokoli, rebus sebentar
Daun Selada
Tomat
Timun
Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, masukkan Daging daun salam, lengkuas dan daun sereh.
2. Karena menggunakan Daging cukup 1 kali saja merebusnya.
3. Saus: Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, masukan bumbu halus tumis sampai harum.
4. MAsukan potongan daging tumis sebentar kemudian Tuangi air kaldu, bubuhi pala, lada dan garam, didihkan.
5. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata sampai mengental.
6. Sajikan lidah bersama saus dan pelengkapnya.
Setelah si Yayah bangun tidur seneng banget di meja sudah ada bistik Solo,
tanpa basa basi langsung diicipin.
Ihh blom mandi juga bau kecut tau hehehe...

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar